``额`我想知道炒白菜要不要放水啊?`呵呵`我不知道啊`

炒白菜是不应该防水的，因为白菜含水量高，放盐之后，白菜的内部的渗透压没有外面的高，白菜的水分就会渗出，白菜就不好吃啦，哈哈。当然，要是做白菜汤是需要防水的。

不放水，因为白菜本身就出水，如果你喜欢吃带汤多的可以少放一点水。

炒白菜肯定是菜帮,富含水分,炒时火要小些,不要糊锅,就行了.

嘿嘿，我一直有放的，所以炒得都不好吃吖……

不用放啊，放水味道就没那么好了，白菜含水多，最好别放水